В последнее время любовь россиян к суши и роллам не знает границ. Данные блюда стали, пожалуй, гораздо более популярными, чем у себя на родине – в Японии. Наверно, не осталось ни одного города в стране, где не было бы ресторанов японской кухни и служб доставки такой еды. При этом, благодаря интернету доставка суши и роллов стала лишь популярнее, так как оформить заказ можно, не вставая из-за компьютера или воспользовавшись планшетом, смартфоном или ноутбуком. К тому же оформлять заказ таким образом просто и понятно, так как вы сразу видите, как именно будет выглядеть ваш заказ, что очень удобно и практично, особенно, когда вы собирайтесь попробовать что-то новое, что ранее ни разу не заказывали. Особо стоит отметить скорость доставки, «золотым стандартом» считается доставка за один час. Однако, многие компании доставляют заказы за 30-45 минут, что крайне удобно.
Доставка суши особенно популярна в вечернее время, особенно в выходные дни. Люди заказывают блюда японской кухни и на романтические обеды/ужины, и на просмотр трансляций крупных спортивных соревнований. Также очень популярны заказы роллов и суши в качестве бизнес-ланчей в будни. Многие сотрудники, особенно работающие в офисах рядом с которыми нет кафе и закусочных, предпочитают оформлять доставку еды. При этом во многих компаниях даже устраивают совместные обеды, которые в некоторой мере сплачивают коллектив. Появились даже целые традиции, когда в определенный день недели заказывают еду именно из службы доставки, вместо традиционного приготовления пищи дома или похода в ресторан.
Стоит отметить, что первые суши-бары в самой Японии появились лишь в XX веке, в них повара готовили все блюда в буквальном смысле на глазах у посетителей, весь процесс приготовления был как на ладони. Со временем мода на суши стремительно распространилась по всей планете, в России массовое увлечение японской кухней пришлось на первые годы XXI века и интерес к суши и роллам не прошел у россиян до сих пор. Об этом может свидетельствовать количество ресторанов японской кухни и служб доставок. Более того, согласно опросам общественности, жители страны отдают роллам и суши даже большее предпочтения, чем пицце. До 80% жителей России уже попробовали такую пищу и многие из них влюбились в нее безоговорочно. Хотя справедливости ради стоит отметить, что и интерес к пицце никуда не пропал, хотя несколько и поугас в последние годы.