Истинные ценители вин знают, что в разных сосудах вкусовые качества каждого вина раскрываются по-разному. При этом должна быть выдержана определенная температура напитка.
Для белого вина подойдут узкие бокалы (для уменьшения контакта с воздухом) на высокой ножке (чтобы вино не нагревалось от тепла руки). Бокалы для красного вина — напротив, имеют широкую чашу и низкую ножку.
Различные формы бокалов для вина придуманы не случайно и не только для красоты и изящества. В определенной форме бокала вино раскрывает весь свой вкус и аромат. К. Ридель известен как разработчик видов бокалов, изучавший влияние формы бокалов на восприятие вкусов и ароматов вин.
Например, коньяк откроет весь свой аромат в бокале в форме яблока или тюльпана. Красное вино с насыщенным цветом требует глубокого и широкого бокала. Чаши в форме яблока шире и выше других, с прямой высокой ножкой. Бокалы для красного вина не заполняют напитком полностью, оставляя место для воздуха, чтобы богатый аромат раскрылся в оставшемся пространстве.
Вкус вина можно тоже прочувствовать по-разному. Многие знают, что определенные зоны языка воспринимают сладкий, кислый, соленый и горький вкус. Боковые зоны лучше чувствуют кислое, кончик языка «любит» сладкое, центр воспринимает соленые вкусы, а дальняя часть ответственна за горький вкус. Форма бокала «направляет» напиток туда, где его вкус будет наиболее прочувствован. Вы можете проверить это, попробовав одно и то же вино из разных по форме бокалов.
Бокалы для красного вина http://www.complexbar.ru/barnoe_steklo/bokal_dlya_vina/ из тончайшего хрусталя также выгодно демонстрируют цвет напитка.
Настоящее вино, что было уже не раз доказано учеными, в умеренных количествах приносит пользу организму. Во многих странах издавна красное вино — национальный напиток. Многие выпивают бокал красного вина с утра, для поднятия тонуса. Кто-то предпочитает делать это перед сном, для расслабления и избавления от бессонницы. Красное вино даже рекомендуют употреблять пожилым людям, для замедления процесса старения.
Конечно, полезные свойства содержаться только в настоящих красных винах. А уж для особенного вина всегда найдутся особенные бокалы.