На производственной площадке «Глазов-молоко» ОАО «МИЛКОМ», работающего под управлением ООО «КОМОС ГРУПП», запустили новую линию по производству сметаны с увеличенным сроком годности.
Агрохолдинг «КОМОС ГРУПП» активно инвестирует в развитие производства: стоимость данного проекта составила порядка 20 миллионов рублей. Линия «PACK LINE» (Израиль) включает асептические участки подготовки смеси, созревания продукта и фасовки на высокоскоростном автомате. Производительность аппарата фасовки – 60 стаканов в минуту. Сметана заполняется в стаканчики объемом 180 и 350 грамм.
За счет создания специального микроклимата в цехе, а также благодаря максимально стерильным условиям в боксах, где происходит закваска и созревание сметаны, срок годности продукта увеличился до 21 дня без использования консервантов.
Как заметил Сергей Коновалов, — увеличение срока годности позволит продавать Глазовскую сметану под маркой «Село Зеленое» не только в Удмуртии, но и далеко за ее пределами — в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Самаре. Кроме того, в ближайших планах «Глазов-молоко» – выпуск сметаны «Варвара-краса» с 30% жирностью и запуск производства творожных паст с различными наполнителями.