14 декабря Росстат рассказал об изменении потребительских цен в стране на примере так называемого индекса «Оливье». Так, по данным органа статистики в текущем декабря стоимость набора продуктов для приготовления традиционного новогоднего салата составит 310,1 руб., что на 1,8% дороже, чем годом ранее (304,7 руб.).
В Удмуртии на приготовление 2,4 кг этого салата по рецептуре Росстата в этом году (по ценам ноября) придется потратить в среднем 283,22 руб., что на 8,7% меньше, чем в среднем по стране. При этом, по сравнению с прошлым годом индекс «Оливье» в республике вырос на 5,7% (в 2015 г. – 267,98 руб.).
Среди ингредиентов среднестатистического «Оливье» в Удмуртии за год больше всего подорожал консервированный горошек (+11,4%), картофель (+11,2%) и майонез (+10,8%). Подешевели только морковь (-16,7%) и лук (-17,7%).
*Рецепт «Оливье» от Росстата: огурцы консервированные – 500 г, зеленый горошек консервированный – 380 г, картофель – 500 г, морковь – 200 г, яйца – 4 шт., колбаса вареная – 330 г, майонез – 200 г., лук – 100 г.