Хлеб всегда был и остается главным на столе. Хлебом-солью встречают у нас гостя. Хлеб – всему голова, гласит народная пословица. И в других странах хлеб испокон веков почитают и уважают. Он является не только основным продуктом на столе, но и носит сакральный характер. Замешивание теста и выпекание хлеба проходило как магический обряд, имело свои тонкости и секреты, которые передавались из поколения в поколение и не выходили за пределы рода. Хлеб пекут все народы и цивилизации (что доказывают различные археологические раскопки, древние письмена и народный фольклор). У каждого народа своя разновидность хлеба – где-то традиционным является каравай, где-то лепешка, где-то булки различных форм. Мука для изготовления хлеба тоже используется разная: ржаная, пшеничная, кукурузная, маисовая, рисовая. Все виды хлеба объединяет то, что делается он из мучного теста и выпекается. У каждого народа свой хлеб, свои рецепты его приготовления, традиции и легенды, с ним связанные.
Особое отношение к хлебу и в религиях. Хлеб считается священным и отношение к нему всегда бережное и уважительное. Первыми выпекать хлеб стали египтяне. Они изобрели рецепт пористого теста и уже тогда у них было более сорока видов различной выпечки. Процесс выпекания хлеба считался искусством. Пекари же всегда были в почете. Следующими народами, научившимися выпекать хлеб, стали древние евреи и финикийцы. Затем греки и римляне. Во втором веке до нашей эры римляне стали использовать дрожжевое тесто. Выпекали хлеб в печи, похожей на нашу Русскую печь. Археологи обнаружили такие печи в Помпеи, причем в этих печах был обнаружен окаменевший хлеб.
Сегодняшнее производство хлеба имеет огромные масштабы по всему миру. А сколько существует рецептов и разновидностей мучных изделий – не сосчитать. Противни и хлебные формы http://www.xleb-obor.ru/protivni-i-formi/ заметно ускоряют производство. Они также пестрят своим разнообразием. Вы можете заказать форму для хлеба любого размера и конфигурации.
Многие сегодня возвращаются к домашнему изготовлению хлеба. Конечно, Русская печь доступна не всем – ее заменяет хлебопечка. Но если вы решили перебраться в частный дом, обязательно выстройте печь. Она хранит тепло дома и именно в ней получается самый настоящий, священный, живой и полезный хлеб.